Informazioni aggiuntive
Produttore | Casa Alle Vacche |
---|
€7,00
Zona di Produzione: Territorio di San Gimignano.
Vitigno: Vernaccia di San Gimignano.
Suolo: Sabbie ocracee.
Forma di allevamento e sistema di coltivazione: Guyot e cordone speronato, inerbimento parziale, potature verdi.
Densità: 3000/4500 viti/ha.
Produzione di vino per ha: 63hl.
Altitudine: 210/280 slm.
Microclima: Umido in inverno e primavera, caldo secco in estate.
Vinificazione: in bianco, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Odore: fine, penetrante di fiori di campo e mandorla amara.
Sapori: asciutto, armonico, simpaticamente fruttato con sottile fondo di mandorla di pesco.
Temperatura di servizio: 10/11° C.
Accostamenti gastronomici: come aperitivo, antipasti, carni bianche e pesce.
4 disponibili
Produttore | Casa Alle Vacche |
---|