UVAGGIO: merlot, syrah.

DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Protetta IGP Lazio.

COLORE: Limpido, rosso rubino.

NASO: Intenso, frutti rossi con un bel floreale di viola e ciliegie.

PALATO: Rotondo, con una bella acidità di fondo e tannini morbidi.

ABBINAMENTO: Antipasti, primi piatti, carni rosse e bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C.

CLIMA E SUOLO: Le vigne sono posizionate tra Roma e Firenze, al confine con l’Umbria, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m..

AFFINAMENTO: In serbatoi di acciaio inox per 3 mesi; in bottiglia per 1 mese.