Informazioni aggiuntive
Produttore | Matteo Braidot |
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€8,00
Uve utilizzate: 100% Sauvignon Blanc.
Vendemmia: inizio settembre.
Vinificazione ed affinamento: diraspatura, macerazione a freddo di poche ore, pressatura soffice delle uve e successiva decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, al termine della quale il vino riposa sulle fecce nobili fino al periodo d’imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si delinea perfettamente la nota agrumata di pompelmo e un contorno di fiori di sambuco e peperone verde. In bocca risulta fresco, molto sapido e con una lunga persistenza.
Abbinamento: perfetto come aperitivo, risotto di asparagi, ma soprattutto si colloca egregiamente con piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 10 -12° C.
6 disponibili
Produttore | Matteo Braidot |
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