Informazioni aggiuntive
Produttore | Castello Corbara |
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€8,00
Uvaggio: Sangiovese in prevalenza, presenza di Merlot.
Zona di produzione: Collina – altitudine 150 e 300 mt. slm – esposizione sud sud-ovest.
Nome del vigneto: Poggio Noceto, Il Caio.
Tipologia del terreno: Da medio impasto a sciolto.
Sistema di allevamento: Cordone speronato con 8-10 gemme.
Resa per ettaro: Non superiore a 70 quintali /ettaro.
Vendemmia: Seconda- terza decade di Settembre.
Maturazione ed affinamento: Completata la fermentazione malo-lattica, il vino viene trasferito in parte in piccoli fusti di rovere francese “barrique” ed in parte in botti di slavonia dove permane a maturare per 3 – 5 mesi. L’affinamento in bottiglia ha una durata di 2-3 mesi in cantina termo-controllata a 15°-16°C.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Profumi di frutta matura, prugna, castagna. Leggera speziatura, tabacco.
Sapore: Al palato pieno e rotondo, tannini morbidi. Il vino è avvolgente con retrogusto persistente.
Si consiglia con: Salumi, lasagne e diversi tipi di pasta con sugo di carne, carne alla brace, formaggi.
6 disponibili
Produttore | Castello Corbara |
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2015