Varietà d’uva: Pinot Grigio, proveniente dal vitigno “Tera Alta”.

Denominazione: Pinot Grigio Valdadige doc/dop.

Zona di produzione: Valdadige Trentina-Veronese.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura e pressatura, segue una fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio inox termo condizionati.

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox.

Colore: giallo paglierino.

Profumo: delicato e persistente, con sentori di pera e frutta esotica.

Sapore: elegante, con un buon equilibrio dell’acidità; ottima la corrispondenza retro nasale degli aromi.

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, con antipasti, particolarmente indicato con piatti a base di pesce e carni bianche.