Orvieto Vigna Tragugnana Sergio Mottura

12,00

Orvieto Secco D.O.C.
Procanico 45%, Verdello 25%, Grechetto 20%, Rupeccio 10%.
Assemblato dalle migliore uve selezionate nei vigneti che hanno meglio risposto alle condizioni climatiche dell’annata. Sopporta assai bene, traendone notevole giovamento, alcuni anni di invecchiamento.
Di un giallo paglierino con riflessi dorati naturali, sino alla vendemmia seguente esprime aromi dolci e caldi del fiore della senape selvatica e vaniglia. Maturando si innestano aromi più pungenti di mente selvatiche, salvia, timo e resine. Secco ma morbido, complesso persistente.
Ha una spiccata personalità e la sua morbidezza avvolge i cibi esaltandone il gusto. Ottimo aperitivo, con crostini di pomodoro e basilico, pecorino fresco o mozzarella; come vino da pasto accompagna molto bene i piatti tipici di questa zone: spaghetti in salsa di tonno o pomodoro, spaghettini in salsa di acciughe, risotto agli asparagi, fettuccine a burro e salvia, gnocchi alla romana, pollo alla romano, melanzane ripiene con mozzarella e pomodoro, insalata di puntarelle con acciughe.
Servire a 8-10°c.

6 disponibili

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Produttore

Sergio Mottura