Varietà d’uva: Müller Thurgau, proveniente dal vitigno “Le Giare” allevato a sistema “guyot” in terreno collinare, soleggiato e ventilato.

Denominazione: Müller Thurgau Trentino doc.

Zona di produzione: Trentino.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione freddo delle uve in pressa di acciaio inox e in ambiente chiuso. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termo condizionati.

Affinamento: dopo la fermentazione segue una prolungata permanenza del vino a contatto con la feccia nobile.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: fresco, fruttato, con deliziose note di pompelmo.

Sapore: rotondo, aromatico e persistente.

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, minestre soprattutto creme, piatti a base di uova, ideale con il pesce.