DATI COMMERCIALI

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Intenso e caratteristico.

Sapore: asciutto ed elegante con note di frutta bianca.

Abbinamenti: Ottimo abbinamento con fritti di pesce antipasti e risotti di mare e vino da aperitivo.

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati: 100% moscato giallo.

Zona ubicazione vigneti: Montefiascone.

Altitudine: 400 metri sul livello del mare.

Tipo di suolo: Vulcanico.

Orientamento ed esposizione delle viti: sud.

Sistema di allevamento: Guyot.

Ceppi/ha: 4000.

Resa uva q.li/ha: 100.

Epoca vendemmia: primi di Settembre.

DATI ENOLOGICI

Vinificazione a contatto con le bucce: a 5 g° per 12 ore, fine fermentazione in acciaio inox a 13°.

DATI ANALITICI

Resa in vino: 70%.

Acidità tot. G/l: 5.60.

PH: 3.30.

Grado alcolico: 12.5 %.