Informazioni aggiuntive
Produttore | La Valentina |
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€18,00
Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva SPELT.
TIPO: Rosso.
REGIONE: Abruzzo.
DENOMINAZIONE: Montepulciano d’Abruzzo DOC.
UVAGGIO: Montepulciano d’Abruzzo 100%.
PRIMA ANNATA: 1987.
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
AREA: comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa.
SUPERFICIE: selezione effettuata su 20 ettari.
ALTITUDINE: 150-400 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest.
SUOLO: Molto compatti, da calcareo argillosi a argillosi limosi andando verso la costa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese / Guyot.
DENSITA’: 1.600 – 2.000 ceppi / ettaro – 7.000 ceppi / ettaro.
ETA’ DEI VIGNETI: da 10 a 42 anni.
RESA: 50 hl. / ettaro.
VENDEMMIA: A mano dalla prima settimana di Ottobre.
VINIFICAZIONE: Macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio.
AFFINAMENTO: 16 mesi parte in botti di rovere da 25 hl. ed in parte in barriques e tonneaux sia nuove sia di secondo passaggio. Sosta finale in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione.
PRODUZIONE: n° 65.000 bottiglie da 0,75 l. Disponibili anche Magnum da 1,5 l. e Jeroboam da 6 l.
ABBINAMENTI: Agnello e Capretto al forno, carni grigliate, arrosticini e costolette di agnello, primi piatti con ragù di carne.
2 disponibili
Produttore | La Valentina |
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