VITIGNO: Grillo.

GRADO ALCOLICO: 19% vol.

RESIDUO ZUCCHERINO: Inferiore all’1%.

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di solo alcool.

INVECCHIAMENTO: 36 anni in piccoli contenitori di rovere.

AFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesi.

FORMATO: Bottiglia da 50 cl.

DURATA: Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo.

MODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi.