Denominazione: Aleatico IGT Lazio rosso passito.

Il Vigneto: Campo Sassi – Comune di Castiglione in Teverina.

Uvaggio: Aleatico.

Appassimento: Per 3 mesi sui graticci.

Maturazione: In acciaio per 2 mesi.

Tenore Alcolico: 11,00 % vol.

Note degustative: Il bouquet è delicato, con sentori intensamente fruttati e forti note di rosa canina. Il gusto è pieno, dolcemente strutturato e armonico, con un retrogusto persistente.

Temperature di servizio: 16°C.

Seduzione di gusto: Ideale con la pasticceria secca e nel raffinato incontro con il cioccolato amaro. Intrigante con formaggi erborinati, di media o forte stagionatura..

Affinamento: In bottiglia per 4 mesi.