VITIGNO: Greco 100%

SUOLO: Ricco di zolfo, è di origine vulcanica, con prevalenza di argilla

ALTITUDINE: 600 mt slm

ESPOSIZIONE: Est Nord-Est

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro

RESA PER ETTARO: 80 q.li

RESA PER PIANTA: 2 kg

VENDEMMIA: A mano in piccole cassette

FERMENTAZIONE: Cemento

MATURAZIONE: 6 mesi in cemento

AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia