Uve utilizzate: 100% Tocai Friulano.

Vendemmia: seconda metà di settembre.

Vinificazione ed affinamento: diraspatura e pressatura soffice delle uve, con successiva decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, al termine della quale il vino riposa sulle fecce nobili fino al periodo d’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche: molto intenso al naso con sentori di fiori bianchi, in bocca presenta il caratteristico sentore di mandorla amara con una lunga persistenza.

Abbinamento: ottimo come aperitivo, come anche con qualsiasi primo, ma soprattutto si abbina benissimo con affettati quale il prosciutto crudo e i formaggi più o meno stagionati.

Temperatura di servizio: 10-12°C.