Informazioni aggiuntive
Produttore | Sensi / Trappolini |
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€11,00
Denominazione: Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC.
Provenienza uve : Az. Ag. Sensi – Montefiascone – (VT).
Uve: Roscetto 40%, Procanico 40%, Malvasia 20%.
Vinificazione: Le uve raccolte vengono rapidamente portate in cantina e vinificate in modo tradizionale con pressatura soffice; il mosto ottenuto viene raffreddato per favorire la chiarificazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata inferiore a 20° C per c.ca 8 giorni.
Affinamento: Il vino rimane in acciaio sulle fecce per circa 3 mesi ed a seguire affina in bottiglia per altri 3 mesi circa.
Dati analitici: Alcool 13.00 % vol.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto delicato e complesso con sentori di frutta e fiori bianchi. Fresco, minerale e persistente con piacevoli e fresche note di acidità nel finale.
Temperatura di servizio:14 – 15 °C.
Abbinamenti: Ottimo con crostacei, frutti di mare, antipasti caldi o freddi di pesce, zuppe di legumi, carni bianche, formaggi stagionati o erborinati.
6 disponibili
Produttore | Sensi / Trappolini |
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