Varietà d’uva: Chardonnay proveniente dal vitigno “Le Fratte”.

Denominazione: Chardonnay Valdadige doc/dop.

Zona di produzione: Valdadige Trentina-Veronese.

Modalità di raccolta: manuale con selezione in campo.

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox e in un ambiente chiuso. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termo condizionati.

Colore: giallo paglierino.

Profumo: ampio e complesso con sentori di banana, pesca e frutta esotica.

Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una equilibrata acidità.

Abbinamenti gastronomici: grazie alla sua eleganza si presta bene a svariati abbinamenti. Ottimo come aperitivo, si accompagna con paste asciutte, con piatti a base di carni bianche e di pesce.