Informazioni aggiuntive
Produttore | Pacchiarotti |
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€15,00
Tipologia terreno: vulcanico collinare a 450 mt. s.l.m.
Vitigno: aleatico 100%.
Resa uva in vino: 60%.
Epoca della vendemmia: entro il mese di settembre.
Appassimento: sui graticci a temperatura ed umidità controllate.
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata con giacenza sulle bucce per circa 10gg. con tre rimontaggi manuali quotidiani.
Fermentazione alcolica: interamente in acciaio per circa 8 mesi.
Affinamento: in bottiglia.
Prima annata di produzione: 2013.
CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista: colore violaceo con fondo granato.
Al naso: floreale, fruttato con note di fragranza e dolcezza.
Al palato: sapore morbido, caldo e vellutato, lunga persistenza e leggera nota tannica nel finale. Si abbina a formaggi e salumi, primi e secondi piatti con carne.
Temperatura di servizio: 14°/16°.
6 disponibili
Produttore | Pacchiarotti |
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