UVAGGIO: 100% chardonnay.

DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Protetta IGP Lazio.

COLORE: Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde.

NASO: Una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli.

PALATO: Grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento.

ABBINAMENTO: Aperitivi e antipasti, pasta, risotti e carne bianca serviti con salse leggere, pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °C.

CLIMA E SUOLO: Le vigne sono posizionate fra Roma e Firenze, al confine con l’Umbria, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m..

AFFINAMENTO: In serbatoi di acciaio inox per 8 mesi; in bottiglia per 3 mesi circa.