UVAGGIO: trebbianco, rossetto, malvasia

ZONA DI PRODUZIONE: Montefiascone

SUPERFICIE VIGNETO: 15HA

ALTITUDINE VIGNETO: 400 metri S.L.M.

TIPOLOGIA TERRENO: friabile, ricco di scheletro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato

DENSITÀ DEI CEPPI: 3.000 per HA

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA: dalla fine di settembre fino alla fine di ottobre

VINIFICAZIONE: in bianco

FERMENTAZIONE ALCOLICA: 13/15 C° in autoclave

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: non svolta

AFFINAMENTO: in bottiglia