Informazioni aggiuntive
Produttore | Famiglia Cotarella |
---|
€10,00
UVAGGIO: ALEATICO 100%
ZONA DI PRODUZIONE: BOLSENA
SUPERFICIE VIGNETO: 2 HA
ALTITUDINE VIGNETO: 300 METRI S.L.M.
TIPOLOGIA TERRENO: ORIGINE VULCANICA, RICCO DI SCHELETRO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO
DENSITÀ DEI CEPPI: 5.000 PER HA
PRODUZIONE PER ETTARO: 60 Q.LI
RESA UVA IN VINO: 60%
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 9 ANNI
IL VINO: Colore vivace con riflessi tipici della varietà. L’aroma di Aleatico domina l’aspetto olfattivo con i suoi
caratteristici sentori di rosa. Al gusto è avvolgente con finale dolce e piacevole.
EPOCA DELLA VENDEMMIA: PRIMI DI OTTOBRE
VINIFICAZIONE: MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 10 ORE A 10°C
FERMENTAZIONE ALCOLICA: IN AUTOCLAVE
AFFINAMENTO: IN BOTTIGLIA
ALCOOL SVOLTO: 6,00%
ACIDITÀ TOTALE: 5,80 GR/LT
ESTRATTO SECCO: 106 GR/LT
PH: 3,25
7 disponibili
Produttore | Famiglia Cotarella |
---|